玉米制粉設(shè)備中潤水工序是如何進(jìn)行的呢?

玉米制粉設(shè)備中潤水工序是如何進(jìn)行的呢?潤水工序是玉米制粉設(shè)備的必要工序之 ，玉米制粉設(shè)備在使用的過程當(dāng)中， 定要進(jìn)行潤水工序。

　　那么，玉米制粉設(shè)備中潤水工序是如何進(jìn)行的呢?讓我們來簡單了解下：

　　著水后的玉米入倉進(jìn)行潤水，使水分均勻地滲到玉米的皮層和胚，但若潤水時(shí)間過長，將使水滲到胚乳部分，皮與胚乳水分差別過小或皮的水分低于胚乳的水分，將會造成脫皮困難;

　　時(shí)間過短，胚吸水不足，在加工時(shí)易受到損傷，胚乳效率顯著下降。玉米的潤水時(shí)間 般為8分鐘~10分鐘左右，硬質(zhì)粒較多時(shí)潤水時(shí)間較長。

　　通過增加玉米皮層和胚的水分，軟化皮層和胚，增強(qiáng)皮層韌性，減小皮層與胚乳的結(jié)合力，使胚體膨脹，彈性增加。

　　以減少玉米脫皮、脫胚過程中對胚的損傷，提高脫皮、脫胚效率、水分調(diào)節(jié)過程中需控制水分向胚乳內(nèi)部滲透。

　　水溫將影響玉米籽粒和胚的吸水量，溫度不同時(shí)采用不同的水汽調(diào)節(jié)方式，水溫在20℃以上時(shí)，只用水調(diào)節(jié)而不用蒸汽，以節(jié)省能源;

　　水溫較低時(shí)，著水時(shí)噴入蒸汽，提高料溫和水溫，加速水分向玉米皮層和胚的滲透速度。

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